veronikamoen-matfoto

Hva er vel bedre enn å bruke helgen på å lære noe nytt. Lørdag var jeg på en workshop med utrolig flinke Beth Kirby Local Milk i det fantastiske studioet til Signe Bay. Beth delte sin historie med oss, snakket om kamera, optikk, matstyling, retusjering og Instagram tips.  Vi stylet en deilig lunsj som vi…

Les mer
veronikamoen-

Det er en annerledes vinter i år. Så langt ha det nesten ikke vært noe snø her i Oslo. Det skifter hele tiden mellom varmegrader og kuldegrader. Jeg har begynt å drømme om vår. Det er lenge siden sist jeg har bakt gjærbakst som ikke har vært eltefritt brød i forskjellige varianter. Her om dagen…

Les mer
veronikamoen-eltefritt brød

Hva er bedre enn å starte dagen med nystekt brød. Om du setter en deig med eltefritt brød på kvelden er dette plutselig veldig enkelt å få til. Jeg baker dette brødet hele tiden i forskjellige varianter. Jeg baker på hytta som bare har et provisorisk kjøkken og hjemme i leiligheten. Det tar ikke lenger…

Les mer
veronikamoen

En av mine favoritt vegetarburgere er disse enkle og gode blomkålburgerne Blomkålburger med parmasan og koriander 1 stort blomkålhode 1/2 liten purreløk 2 hvitløksfedd 1 neve revet parmasan 1/2 dl melk 1,5 dl hvetemel 1 egg Litt sitronsaft Frisk koriander Salt Olje til steking Start med å sette stekeovnen på 180 grader. Vask og del…

Les mer

Hva er vel bedre en å avslutte en skogstur med nybakte blåbærmuffins. Du trenger 4 stk egg 1 stk vaniljestang 200 g smør 200 g sukker 5 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3 dl melk/fløte 2 dl blåbær Slik gjør du  Forvarm ovnen til 180 grader. Del vaniljestang i to på langs, og skrap ut frøene. Rør…

Les mer
veronikamoen

Har du for mye tomater? I år tenkte jeg en liten stund at jeg hadde tatt vare på alt for mange tomatplanter. Men nei, det blir vel ikke for mye tomater! Hvorfor ikke lage sine egne soltørka tomater. Lett som en plett i stekeovnen. Og så godt! Del tomatene i to og legg de utover…

Les mer