veronikamoen

En av mine favoritt vegetarburgere er disse enkle og gode blomkålburgerne Blomkålburger med parmasan og koriander 1 stort blomkålhode 1/2 liten purreløk 2 hvitløksfedd 1 neve revet parmasan 1/2 dl melk 1,5 dl hvetemel 1 egg Litt sitronsaft Frisk koriander Salt Olje til steking Start med å sette stekeovnen på 180 grader. Vask og del…

Les mer

Høsten er her og det er tid for å samle frø. Det er billig, miljøvennlig og gøy å samle sine egne frø. Denne kuletistelen, Echinops bannaticus har jeg sådd fra frø og den blomstrer så fint i hagen min. Både humlene og jeg er veldig glad i den. Jeg ønsker mange flere, så jeg har plukket…

Les mer

Hva er vel bedre en å avslutte en skogstur med nybakte blåbærmuffins. Du trenger 4 stk egg 1 stk vaniljestang 200 g smør 200 g sukker 5 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3 dl melk/fløte 2 dl blåbær Slik gjør du  Forvarm ovnen til 180 grader. Del vaniljestang i to på langs, og skrap ut frøene. Rør…

Les mer
veronikamoen

Har du for mye tomater? I år tenkte jeg en liten stund at jeg hadde tatt vare på alt for mange tomatplanter. Men nei, det blir vel ikke for mye tomater! Hvorfor ikke lage sine egne soltørka tomater. Lett som en plett i stekeovnen. Og så godt! Del tomatene i to og legg de utover…

Les mer
veronikamoen

Løvjord Høsten er en vakker tid på året – ren, kjølig luft og fantastiske farger på høstløvet. Men så faller de av trærne og er ikke like sjarmerende lenger der de ligger i brune hauger overalt. Du kan bruke alt dette avfallet til noe nyttig som visstnok er ganske vanlig i Storbritania. Lag din egen…

Les mer
veronikamoen-matfoto

I helgen lagde jeg plommegrøt. Det ble så utrolig godt, og så var det jo så enkelt. For å lage plommegrøt trenger du: plommer sukker Vann Potetemel eller maizenna Start med å vaske plummene. Del de opp og plukk ut steinene, eller kok de hele. Legg plommene i en kjele med en liten skvett vann…

Les mer
veronikamoen

Tenk at jeg kunne plukke squash i hagen første helgen i oktober! Det betyr ennå mer deilig suppe. Det er masse deilig man kan lage med squash, men for min del bli det mest suppe og pai. Squash er som alle andre grønnsaker du dyrker selv mye bedre enn den du får kjøpt i butikken.…

Les mer
veronikamoen

Vi skulle få besøk på hytta i helgen så jeg bakte noen gode høstkjeks med appelsin og sjokolade og tok med dit. Kjeksene er inspirert av en oppskrift jeg fant på godt.no. De er enkel å lage og verdt å prøve seg på. Nam nam :) Du trenger: 170 gram smør 150 gram philadeliphiaost 100…

Les mer

  Finnes det noe mer tilfredsstillende enn å lære nye ting? I helgen var jeg i Dala-Floda i Dalarne i Sverige på At the Table Workshop – food and storytelling. Det var Linda Lomelino, Made by Mary, Cashew Kitchen og Rania Maria som delte av sin kunnskap. Det var utrolig gøy, skulle ønske helgen var…

Les mer